Receita de café escocês e irlandês: o que contém?

Receita de café escocês e irlandês: o que contém?

O café escocês ou irlandês é uma deliciosa bebida quente que combina o sabor único do whisky com o rico aroma do café. Embora muitas vezes sejam confundidos, é importante notar que cada um tem suas próprias raízes históricas e características distintivas. Hoje em dia, muitos estabelecimentos fundiram as duas receitas numa só, apostando na combinação de café e whisky, de preferência escocês ou irlandês.

Exploraremos quais ingredientes compõem o café escocês e irlandês e apresentaremos receitas para que você possa saborear essas maravilhosas bebidas em casa.

Café irlandês: O café irlandês é uma deliciosa mistura de café, de preferência expresso, com whisky irlandês. Se desejar, pode ser flambado para reduzir ligeiramente o teor alcoólico. Além do café e do whisky, adiciona-se creme de leite para obter uma textura macia e aveludada. Em alguns locais, o creme de leite substitui o creme devido à facilidade de preparo.

Café Escocês: Por outro lado, o café escocês também combina café expresso com whisky, mas desta vez o whisky escocês é o protagonista. Em vez de usar creme de leite, a receita leva sorvete de baunilha, que dá um toque refrescante e cremoso ao café.

Origens do café irlandês: O café irlandês tem suas raízes na década de 1942, quando o chef Joe Sheridan, do restaurante Port Foynes, na Irlanda, criou esta deliciosa bebida para confortar viajantes cansados ​​e com frio que chegavam em voos de longa distância conhecidos como “barcos voadores”. Desde então, esta receita perdurou e se tornou a preferida de muitos amantes de café e whisky.

Café escocês em sua origem: Por outro lado, o café escocês tem sua origem na década de 1920, em Lviv (Lwów), na Ucrânia. Naquela época, um grupo de matemáticos se reunia regularmente na Universidade para discutir e desenvolver avanços nesta disciplina. O Scotch Cafe tornou-se o seu ponto de encontro preferido, e esta bebida de whisky e café rapidamente conquistou a sua admiração.

Receita de Café Escocês com Sorvete de Baunilha: Ingredientes para 1 pessoa:

• 40 ml de whisky (escocês ou irlandês)
• 120 ml de café (expresso, cafeteira italiana ou prensa francesa)
• 60g de sorvete de baunilha
• Coberturas para decorar (amêndoas ou avelãs picadas, bolachas ou wafers)

Instruções:

1. Escolha uma caneca grande ou um copo longo de coquetel para apresentar seu café com elegância.
2. Adicione primeiro o whisky e depois o café acabado de fazer. Você pode aquecer levemente a mistura para melhorar o sabor (opcional).
3. Adicione um pouco de adoçante, se desejar.
4. Adicione o sorvete de baunilha à infusão.
5. Decore com os seus toppings preferidos, como amêndoas ou avelãs picadas, uma bolacha ou uma bolacha.
6. Sirva com colher longa ou de sobremesa para saborear todos os sabores.

Receita de Café Irlandês com Creme de Leite: Ingredientes para 1 pessoa:

• 80 ml de café
• 40 ml de uísque
• 40 ml de creme de leite (ou chantilly)
• 15 g de açúcar (branco ou mascavo, a gosto)
• Canela ou cacau em pó para decorar

Instruções:

1. Escolha um copo longo e largo para apresentar as diferentes camadas da bebida.
2. Aqueça um pouco de água no copo e despeje para aquecê-lo.
3. Adicione o café e, em um recipiente separado, aqueça o whisky com o açúcar (pode flambar se preferir).
4. Prepare o chantilly ou chantilly, adoçando com um pouco de açúcar para acelerar o processo.
5. Despeje o café no copo, depois o whisky e por último o creme de leite, nesta ordem.
6. Decore com canela ou cacau em pó a gosto e acrescente alguns grãos de café por cima do creme para dar um toque especial.

Agora que você conhece as receitas do café escocês e irlandês, surpreenda seus amigos e familiares com essas deliciosas bebidas e desfrute do maravilhoso equilíbrio entre café e whisky em cada gole.